성수밀 베이커리
소금버터롤
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 버터롤
1개2,500원
밀가루 (미국·캐나다산), 무염버터 (뉴질랜드산), 우유 (국내산)
DIBPLOY 주요기능
하나의 빵을 만들고 판매하기까지, 필요한 정보를 한 흐름으로.
소금버터롤을 만드는 가상 베이커리의 업무로 살펴보세요. 제품의 재료비와 포장비부터 살펴보고, 배합·구매 규격·가격 변경·근무 기록까지 필요한 업무를 확인하세요.
업체명·구매가·배합·파일명은 모두 설명용 가상 데이터입니다. 아래 예시는 실제 작업공간과 구분되는 기능 안내입니다.
01 / 제품·원가
레시피에 포장재를 더해, 판매 제품의 원가까지.
한 제품에 여러 레시피와 포장재를 연결하고 각각의 사용량을 정합니다. 재료비와 포장비에 인건비·간접비를 더해 판매가와 마진을 검토하세요.
- 제품별 레시피·포장재와 사용량 관리
- 포장재 구매 단위와 가격으로 포장비 계산
- 저장 원가와 버전을 남기고 변경 내용 비교
소금버터롤 · 제품 구성 예시
빵과 포장을 함께 계산하세요.
- 레시피
- 소금버터롤 1개 · ₩333
- 포장재
- 종이봉투 1개 90원 + 스티커 1개 10원
- 포장비 합계
- ₩100
- 재료비 + 포장비
- ₩433
봉투 100개 9,000원 · 상자 50개 21,000원 · 스티커 500개 5,000원 기준. 예시 재료비는 개당 올림한 값이며, 인건비·간접비·마진은 별도로 검토합니다.
02 / 레시피
기준 배합을 남기고, 오늘의 생산량을 계산하세요.
원재료와 반제품으로 배합을 구성하고 변경 내용을 버전으로 관리합니다. 생산 계산에서는 기준 수량과 필요한 수량을 함께 확인하세요.
- 원재료·반제품 배합과 단위 관리
- 생산 수량에 따른 필요량 계산
- 버전과 변경 이력으로 배합 확인
소금버터롤 · 배합 v3 · 계산 예시
40개 기준 → 오늘 80개 생산
| 원재료 | 40개 | 80개 |
|---|---|---|
| 제빵용 강력분 | 2,000 g | 4,000 g |
| 우유 | 1,100 ml | 2,200 ml |
| 무염버터 | 360 g | 720 g |
| 백설탕 | 160 g | 320 g |
| 천일염 | 40 g | 80 g |
| 인스턴트 이스트 | 24 g | 48 g |
우유는 ml, 나머지 재료는 g 기준입니다. 완제품 중량·굽기 손실은 이 예시에 포함하지 않습니다.
03 / 원재료
같은 원재료도 구매상품별로 정확하게.
밀가루라는 이름만으로는 원가를 계산하기 어렵습니다. 어떤 공급처에서, 어떤 규격을, 얼마에 구매하는지 함께 관리하세요.
- 원재료와 실제 구매상품을 연결
- 구매 규격·단위·가격과 적용일 기록
- 영양정보·인증서·제품 이미지 함께 확인
성수밀 베이커리 · 구매상품 예시
소금버터롤에 사용하는 원재료
| 구매상품 / 공급처 | 규격 | 구매가 |
|---|---|---|
| 제빵용 강력분가온제분 | 20 kg | ₩32,000 |
| 우유한길유가공 | 1 L | ₩2,700 |
| 무염버터한길유가공 | 1 kg | ₩18,000 |
| 백설탕온담식재료 | 3 kg | ₩5,400 |
예시 구매가 적용일 2026.09.01 · 단가 비교 시 구매 단위를 함께 확인합니다.
04 / 포장재
상자의 크기부터 봉투의 재질까지.
포장재 이름·종류·재질과 가로·세로·높이를 관리합니다. 공급처, 구매 수량과 가격을 기록하고 제품에 필요한 포장재를 연결하세요.
- 가로·세로·높이는 mm, 필요한 값만 입력
- 종이·플라스틱 등 재질과 상세 설명
- 가격 이력·사용 여부·보관과 복원
성수밀 베이커리 · 포장재 예시
소금버터롤 4개용 크라프트 상자
- 규격
- 240 × 160 × 80 mm
- 재질
- 종이 · 무코팅 크라프트지
- 구매 기준
- 50개 / 21,000원
- 제품 사용량
- 선물세트 1개당 상자 1개 · 420원
크기와 재질은 업체가 입력한 규격 정보입니다. 재고 수량이나 식품 접촉 적합성 인증을 대신하지 않습니다.
05 / 가격 변경 검토
구매가 변화가 제품 원가에 미치는 영향을 확인하세요.
구매가 변경의 영향을 검토하고 승인한 기준으로 재료비를 계산합니다. 제품의 판매가와 비용도 함께 검토하세요. 아래에서 변경 전·후의 재료비와 차액을 나란히 비교해 보세요.
- 구매가 변경 영향 검토와 원가 반영 승인
- 인건비·포장비·간접비를 포함한 원가 검토
- 판매가와 마진을 검토할 근거 마련
원가 변경 검토 · 가상 예시
버터 가격 +10%, 소금버터롤의 원가는?
무염버터 · 한길유가공 · 1kg이전 구매가 18,000원 변경 구매가 19,800원
| 소금버터롤 | 변경 전 | 변경 후 | 차액 |
|---|---|---|---|
| 버터 투입 비용360 g | 6,480원 | 7,128원 | +648원 |
| 전체 배치 재료비40개 생산 기준 | 13,298원 | 13,946원 | +648원 |
| 제품 1개당 재료비 | 333원 | 349원 | +16원 |
1개당 333원 → 349원, 16원 증가
같은 배합과 생산량으로 비교한 결과입니다. 변경 영향을 확인한 뒤 실제 원가 관리에서 승인합니다.
재료비 비교 예시 · 1개당 금액은 원 단위 올림 · 손실률·인건비·포장비 제외
06 / 영양정보
영양표 사진에서 숫자를 읽어, 입력을 줄이세요.
OCR은 영양표 사진의 글자를 읽는 기능입니다. 읽어낸 숫자와 단위를 원본과 비교하고, 누락값을 보완한 뒤 구매상품의 영양정보 입력칸에 적용합니다.
- 원재료에서 해당 구매상품을 선택해 등록
- 영양성분 이미지 읽기와 결과 검토
- 원문 자료와 영양정보를 함께 관리
사진의 숫자를 입력칸으로 · OCR 과정 예시
보고 옮겨 적던 영양정보를, 읽어서 채우세요.
- 1영양표 이미지 선택
- 2인식값 대조·보완
- 3입력칸에 적용
선택한 이미지 · 무염버터_영양표.jpg
HANGIL UNSALTED BUTTER
영양정보
총 내용량 1kg · 100g당
- 열량
- 744 kcal
- 나트륨
- 10 mg
- 탄수화물
- 0.7 g
- 당류
- 0.7 g
- 지방
- 82 g
- 포화지방
- 54 g
- 단백질
- 0.7 g
이미지에서 읽은 값 · 검토
- 열량
- 744 kcal
- 나트륨
- 미인식 · 직접 확인
- 탄수화물
- 0.7 g
- 당류
- 0.7 g
- 지방
- 82 g
- 포화지방
- 54 g
- 단백질
- 0.7 g
나트륨 값이 빠졌습니다. 원본의 10mg을 확인해 보완합니다.
이 화면은 준비된 값으로 보여주는 과정 예시입니다. 실제 기능은 선택한 사진을 이 기기에서 읽으며, 인식 결과를 원본과 비교해야 합니다.
07 / 판매 안내물
제품 정보를 매장에서 쓰는 안내물로.
제품명과 판매가, 원산지·영양정보를 확인하고 필요한 출력물로 구성합니다. 미리보기에서 내용을 검토한 뒤 인쇄할 수 있습니다.
- 제품별 가격표와 판매 안내물 구성
- 원산지·영양성분 출력물 준비
- 미리보기에서 출력 내용 확인
실제 출력 템플릿 · 가상 제품
매장에 놓을 안내물, 한 장으로 준비하세요.
실제 판매 안내물과 같은 출력 화면입니다. 상품별로 템플릿을 선택하거나 선택 상품에 한 번에 적용하고 저장할 수 있습니다. 제품명·금액·원산지는 가상 자료입니다.
08 / 인사·근무
직원과 근무 기록도 같은 작업공간에서.
직원 정보와 근무 일정을 정리하고 출퇴근·근무 기록을 확인합니다. 관리자는 근무 내역을 검토하고 월별 급여 정산에 필요한 기준을 관리합니다.
- 직원 정보와 근무 일정 관리
- 출퇴근·근무 내역 확인과 검토
- 담당자·근로자 역할에 따른 접근
가상 직원 · 근무 검토 예시
오늘의 생산팀 근무 확인
- 직원
- 한서윤 · 생산 담당
- 출퇴근
- 06:00–11:00
- 휴게
- 30분
- 근무 시간
- 4시간 30분 · 관리자 검토
실제 급여 지급·신고를 자동으로 수행하는 예시는 아닙니다. 정산 전 근무 내역과 적용 기준을 확인하세요.
09 / 자료·협업
제품을 설명하는 자료와 팀의 작업 기준을 함께.
인증서·제품 사진·참고 문서를 연결하고 드라이브에서 찾아보세요. 구성원은 부여된 역할에 따라 조회하거나 수정합니다.
- 파일 미리보기·검색·다운로드
- 조회·편집 역할에 따른 접근
- 주요 변경 이력과 근거 자료 확인
실제 드라이브 화면 · 가상 자료
자료를 찾는 곳부터, 내용을 확인하는 화면까지.
- 1폴더로 정리
원재료 규격서, 제품 이미지, 매장 출력물을 폴더별로 모아 둡니다.
- 2검색과 필터로 찾기
파일 이름·제목·연결 대상을 검색하고 파일 형식과 정렬 조건으로 좁힙니다.
- 3미리보고 업무에 활용
자료를 열어 확대해서 확인하고, 필요할 때 다운로드하거나 인쇄합니다.
로컬 데모 계정에서 캡처한 실제 화면입니다. 업체·파일은 모두 가상 자료이며, 이미지 속 버튼은 작동하지 않습니다.
자주 만드는 제품 하나로 시작해 보세요.
원재료와 배합, 포장재를 제품에 연결하고 판매 기준을 정리하세요.
무료 베타 신청
요금과 이용 조건 확인업체 승인 후 이용할 수 있습니다.