성수밀 베이커리
소금버터롤
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 버터롤
1개2,500원
밀가루 (미국·캐나다산), 무염버터 (뉴질랜드산), 우유 (국내산)
매일 굽는 빵, 함께 쓰는 제품 기준
레시피부터 원가까지,
판매할 빵의 기준을
하나로 연결하세요.
원재료 가격은 바뀌고, 생산 수량은 달라집니다. 원재료와 포장재, 배합과 판매가를 연결해 제품 하나의 원가를 확인하세요.
무료 베타 신청
업무별 주요기능 자세히 보기업체 승인 후 이용할 수 있습니다.
베이커리 운영자 · 제품 개발자 · 생산 담당자를 위한 작업공간
성수밀 베이커리 · 가상 데이터
소금버터롤
| 원재료 | 필요량 | 재료비 |
|---|---|---|
| 제빵용 강력분 | 2,000 g | 3,200원 |
| 우유 | 1,100 ml | 2,970원 |
| 무염버터 | 360 g | 6,480원 |
| 백설탕 | 160 g | 288원 |
| 천일염 | 40 g | 72원 |
| 인스턴트 이스트 | 24 g | 288원 |
배치 재료비13,298원
1개당 재료비333원원 단위 올림
수량과 구매가를 바꿔 보세요. 재료비만 계산한 예시로 손실률·인건비·포장비는 제외했습니다.
베타 기간에는 0원
카드 등록 없이 시작합니다. 유료 전환은 별도 안내와 구독 동의 후 진행합니다.
이용 요금 확인정보를 옮겨 적는 대신, 연결해서 쓰세요
제품 원가를 먼저 보고, 필요한 근거까지.
같은 이름과 기준을 이어 쓰면 무엇이 바뀌었는지, 어떤 정보를 확인해야 하는지 찾기 쉬워집니다.
제품 · 포장재
같은 빵도 포장이 달라지면, 원가가 달라집니다.
제품에 레시피와 포장재를 함께 추가하세요. 봉투·상자·스티커의 사용량과 구매가로 포장비를 계산하고, 규격과 재질도 확인할 수 있습니다.
제품 구성과 포장비 살펴보기소금버터롤 · 제품 구성 예시
빵과 포장을 함께 계산하세요.
- 레시피
- 소금버터롤 1개 · ₩333
- 포장재
- 종이봉투 1개 90원 + 스티커 1개 10원
- 포장비 합계
- ₩100
- 재료비 + 포장비
- ₩433
봉투 100개 9,000원 · 상자 50개 21,000원 · 스티커 500개 5,000원 기준. 예시 재료비는 개당 올림한 값이며, 인건비·간접비·마진은 별도로 검토합니다.
01 / 생산 준비
40개에서 80개로 늘려도,
재료를 하나씩 다시 계산하지 않도록.
기준 배합과 생산 수량을 함께 관리하세요. 원재료뿐 아니라 반제품 레시피도 연결하고, 작업할 배합과 변경 이력을 확인할 수 있습니다.
배합과 생산 계산 살펴보기소금버터롤 · 생산 준비 예시
기준 40개생산 80개
- 강력분
- 2,000 g → 4,000 g
- 우유
- 1,100 ml → 2,200 ml
- 무염버터
- 360 g → 720 g
기준 배합은 유지하고 필요한 생산량을 계산하는 예시입니다.
02 / 가격 검토
구매가가 오르면, 제품 하나의 원가는 얼마나 달라질까요?
이전 가격과 변경 가격을 같은 생산량으로 비교하세요. 늘어난 금액을 확인한 뒤 원가 반영을 승인합니다.
원가 변경 검토 · 가상 예시
버터 가격 +10%, 소금버터롤의 원가는?
무염버터 · 한길유가공 · 1kg이전 구매가 18,000원 변경 구매가 19,800원
| 소금버터롤 | 변경 전 | 변경 후 | 차액 |
|---|---|---|---|
| 버터 투입 비용360 g | 6,480원 | 7,128원 | +648원 |
| 전체 배치 재료비40개 생산 기준 | 13,298원 | 13,946원 | +648원 |
| 제품 1개당 재료비 | 333원 | 349원 | +16원 |
1개당 333원 → 349원, 16원 증가
같은 배합과 생산량으로 비교한 결과입니다. 변경 영향을 확인한 뒤 실제 원가 관리에서 승인합니다.
재료비 비교 예시 · 1개당 금액은 원 단위 올림 · 손실률·인건비·포장비 제외
실제 업무에서는 이렇게
입력한 정보가 어떻게 쓰이는지 확인하세요.
판매 안내물, 영양표 읽기, 자료 공유의 예시를 직접 전환해 볼 수 있습니다.
실제 출력 템플릿 · 가상 제품
매장에 놓을 안내물, 한 장으로 준비하세요.
실제 판매 안내물과 같은 출력 화면입니다. 상품별로 템플릿을 선택하거나 선택 상품에 한 번에 적용하고 저장할 수 있습니다. 제품명·금액·원산지는 가상 자료입니다.
시작 전에 궁금한 점
처음부터 모든 자료를 등록해야 하나요?
원재료와 구매상품, 자주 만드는 레시피 한 개부터 시작할 수 있습니다. 제품과 출력물은 준비된 정보에 맞춰 이어서 등록하세요.
이 화면의 데이터는 실제 업체 자료인가요?
모든 업체명·배합·금액은 기능 설명을 위한 가상 예시입니다. 입력한 수량과 구매가에 따라 예시 재료비가 계산되며 실제 고객 자료는 사용하지 않습니다.
생산 재고와 주문도 관리하나요?
현재는 원재료·포장재·레시피·제품 정보와 원가, 인사·근무 관리에 집중합니다. 재고 입출고, 주문·POS 연동은 현재 소개하는 기능에 포함하지 않습니다.
우리 매장의 대표 제품 한 가지부터.
원재료와 배합을 연결하고, 그 제품의 판매 기준을 함께 정리해 보세요.
무료 베타 신청
업체 승인 후 이용할 수 있습니다.